○油揚げ納豆包焼き：“立ちくらみ”、“顔が青白い”、“肌くすみ”、“顔色がすぐれない”、“貧
血”など、身体からのサインが出ている方にお薦めです。

　 　油揚げには、ビタミンＥ、カルシウム、リン、亜鉛、腹部の皮下脂肪沈着を防止する肥
　 満予防作用があるダイズインが多く、鉄も含まれているので、他の食材と摂取しても効果
　 が期待できます。
　 　納豆には、コンドロイチン硫酸、ナットウキナーゼ、ナットウ菌、その中でも糸引き納豆に
　 は、αーリノレン酸、カリウム、リン、基礎代謝・脂肪分解を促進、脂質代謝に必要で冷
　 え性･肌荒れ予防作用があるパントテン酸が多く、ビタミンＢ２、鉄、食物繊維を最も含んい
　 るので、相乗効果が期待できます。
　 これら大豆製品には、アルギニン、サポニン、大豆たんぱく、フラボノイド、グルコン酸、レ
　 シチン、女性ホルモンの分泌を調整、美白と保湿性を向上する肌荒れ予防作用がある
　 イソフラボンが多く含まれているので、更に効果が期待できます。

＊心臓・血管系疾患でワーファリンを服用中の方は、医師に相談してから摂取しましょう！


＊糸引き納豆１パック（約５０ｇ）を摂取した場合、１日の鉄成人所要量が男性で約１７％、
　 女性で約１４〜１７％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
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＊糸引き納豆１パック（約５０ｇ）を摂取した場合、１日のパントテン酸成人所要量が男女と
　 も約３６％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
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＊コンドロイチン硫酸：肌荒れ予防改善、高血圧・動脈硬化・糖尿病、骨粗鬆症・便秘予防
　 　昆布、山芋、納豆、手羽先、わかめ、うなぎ、オクラ、鶏軟骨、ゼラチンなどに多く含まれる
　 食物繊維の一種で、軟骨に多く、皮膚などの結合及び脳、あらゆる組織に存在し、血中コレ
　 ステロールの上昇を抑制、健康な血液を保持する作用が期待できます。
　 　また、コラーゲン繊維と結び付き、細胞結合や分化、増殖など肌細胞の代謝を活性化、
　 細胞に栄養分を補給し老廃物を処理、排泄と代謝を促進、カルシウムの沈着に関与、骨
　 の成長や骨折の回復、体内の軟骨を補強する作用も期待できます。
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＊ビタミンＥ：痴呆症･動脈硬化･糖尿病、白内障･貧血･肌荒れ予防
　 　油脂類、アーモンド、落花生、すじこ、干し桜海老、たらこ、モロヘイヤ、にじます、調整粉乳、
　 うなぎ、西洋かぼちゃ、養殖あゆ、高野豆腐、するめ、大根の葉、大西洋さけ、油揚げ、にら、
　 ほうれん草、日本かぼちゃ、クロワッサンなどに多く含まれています。
　 　体内の生体膜脂質に広く存在し、酸敗油、鉄、紫外線などで分解される性質を持ち、小腸
　 上･中部で吸収、リポたんぱく質によって各細胞に運搬され、抗酸化力により生体膜を健全
　 に保ち、ビタミンＡ・カロテンや赤血球の溶解、必須脂肪酸の過酸化を防ぎ、正常な生殖
　 に必要、老化防止に役立つ脂溶性ビタミンです。「五訂食品成分表２００１より一部抜粋」
＊赤血球は、これのヘモグロビンが鉄と結合し、血液を介して全身に酸素を供給しています。
＊必須脂肪酸は、リノール酸、αーリノレン酸、アラキドン酸の３種類を示し、人体で重要な
　 役割を持ち、体内で生合成ができない為、食品から摂取する必要があります。
　【不足がちになりやすい方】　身体が冷えやすい、美容に気を配っている女性、顔色が
　 すぐれない、外食や調理済み食品を多く摂る方などです。
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　これらを食べ合わせる事で、疲労回復、腸粘膜強化、胃粘膜･肝細胞保護、整腸作用、脳･心
筋梗塞、痴呆症･狭心症･高血圧･動脈硬化・肥満･糖尿病･高脂血症･がん、骨粗鬆症･更年期
障害･生理不順･風邪・貧血･便秘予防、肌荒れ･冷え性予防改善効果が期待できます。
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