○ゆり根団子：“お腹張り”、“下腹の張り”、“ガスたまる”、“便秘”、“ニキビ･肌荒れ”など、身
体からのサインが出ている方にお薦めです。

　 　山芋には、コンドロイチン硫酸、ゆり根には、腸のぜん動運動を促進し排泄の促す便
　 秘予防作用があるユリネマンナンが多く含まれているので、相乗効果が期待できます。
　 　また、山芋とゆり根には、ビタミンＢ１、カリウム、食物繊維、山芋には、アミラーゼが大
　 根の３倍含まれ、滋養強壮･老化防止作用があるので、更に効果が期待できます。
　 山芋の中ではやまと芋が、食物繊維を最も多く含み、調理の際に、すりおろす事で、酵素が
　 活性化するので、相乗効果がより期待できます。

＊身体に良い食材でも、摂り過ぎには気を付けましょう！


＊山芋とゆり根各１００ｇを摂取した場合、１日の食物繊維成人所要量が男女とも約３２〜
　 ４０％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒女性 に 優しい 野菜飲料？、⇒お腹 張り 便秘 と 朝食 抜き の 関係】

＊コンドロイチン硫酸：肌荒れ予防改善、高血圧･動脈硬化・糖尿病、骨粗鬆症･便秘予防
　 　昆布、山芋、納豆、手羽先、わかめ、うなぎ蒲焼、オクラ、鶏軟骨などに多く含まれ、血中
　 コレステロールの上昇を抑制、健康な血液を保持、細胞に栄養分を補給し老廃物を処理、
　 肌細胞の代謝を活性化、食物繊維の一種で、排泄･代謝を促進、体内の軟骨を補強する
　 作用が期待できます。
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミ と ストレス の 因果関係、⇒美味しく キレイ (2) ヒアルロン酸】

＊食物繊維：便秘予防改善、高血圧･動脈硬化・糖尿病･高脂血症･肥満予防
　 　角寒天、ひじき、干し椎茸、乾燥わかめ、切干し大根、いんげん豆、あずき、大豆、きな粉、
　 干柿、アーモンド、おから、乾燥いちじく･あんず、甘栗、落花生、プルーン、納豆、干し芋など
　 に多く含まれ、水溶性食物繊維（ＳＤＦ）と不水溶性食物繊維（ＩＤＦ）に大別されています。
　 　ＳＤＦの中でゲルを作りやすいものは、胆汁酸の排泄を促進するので、血中コレステロール
　 の上昇を抑制、大腸で発酵を受けやすい性質を持っています。
　 　ＩＤＦはこれ自体を中心とした吸着による排泄を促進する作用があります。
　 　また、総食物繊維（ＴＤＦ）摂取量の増加により、腸のぜん動運動が促進され、刺激緩和
　 などによる大腸がん発症や大腸憩室抑制作用があります。 このように生活習慣病の予防
　 因子の１つとして重要です。「五訂食品成分表２００１引用」≫ 詳しく見る（別窓）
　【不足がちになりやすい方】　意識して摂取しないと不足がちになります。
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒美肌 と 便秘 の 関連、⇒めまい / 女性 妊娠 可能 な 方 に 不足がち】

＊アミラーゼ（ジアスターゼ）：冷え性予防改善、肥満予防
　 　大根、山芋に多く含まれる消化酵素で、熱に弱い性質を持ち、主に唾液腺や膵臓から分
　 泌され、でんぷんなど炭水化物をブドウ糖に分解しエネルギー代謝、脂肪分解を促進す
　 る作用が期待できます。
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒太りやすい...減ると？ 肌荒れ 冷え予防、⇒美肌 / 不足がち な 成分】

　これらを食べ合わせる事で、疲労回復、肝機能強化、健胃･整腸作用、便秘予防改善、痴
呆症･高血圧･動脈硬化・肥満･糖尿病･がん、冷え性･肌荒れ･夜間頻尿・風邪予防効果が期
待できます。
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