○高野豆腐おから包揚げ：“ニキビ･吹出物”、“シミ･ソバカス”、“小じわ･たるみ”、“肌トラブ
ル”、“肌荒れ･乾燥肌”など、身体からのサインが出ている方にお薦めです。

　 　高野豆腐には、ビタミンＥ、鉄、亜鉛、カリウム、リン、おからには、食物繊維などが豊富、
　 健康･身体機能維持や調節に不可欠なビタミン･ミネラルがバランス良く含まれているので、
　 相乗効果が期待できます。
　 　また、これら大豆製品には、イソフラボン、アルギニン、脂質の合成・吸収を抑制、分解
　 を促進し肌荒れ･冷え性予防作用がある大豆サポニンが多く含まれているので、更に効
　 果が期待できます。


＊高野豆腐１００ｇを摂取した場合、１日のビタミンＥ成人所要量が男性で約４４％、女性で
　 約５５％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミ と ストレス の 因果関係、⇒美味しく キレイ (2) ヒアルロン酸】

＊高野豆腐１００ｇを摂取した場合、１日の亜鉛成人所要量が男性で約２６〜５２％、女性で
　 約５２〜５８％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒女性 に 優しい 野菜飲料？、⇒お腹 張り 便秘 と 朝食 抜き の 関係】

＊亜鉛：免疫力強化、皮膚･味覚･精神（うつ病）障害予防
　 　かき、豚レバー、カシューナッツ、するめ、高野豆腐、干し桜海老、アーモンド、エメンター
　 ルチーズ、たらばがに、ラムかた、牛ヒレ、コンビーフ缶詰、毛がに、きな粉、レバー、たらこ、
　 豚肩などに多く含まれています。
　 　人体の皮膚、硝子体、前立腺、肝臓に多く存在し、成人体内に約２ｇ含まれ、インスリンの
　 構成元素で、たんぱく質分解酵素の生成を促進、免疫力を強化、肌内部から酸化（老化）
　 物質の活性酸素を除去、核酸（ＤＮＡ）・たんぱく質の合成に関与しているミネラルです。
　 　また、単体だと吸収しにくい性質を持ち合わせているが、ビタミンＣとクエン酸を含んだレ
　 モン、ゆずなどの柑橘類を一緒に摂取した場合には、吸収率が向上するので、更に効果
　 が期待できます。「五訂食品成分表２００１、おもっいきりテレビ２００２年１月２３日（風邪を防
　 ぎ早く治す最新情報）放送分より抜粋」
　【不足がちになりやすい方】　美容に気を配っている女性、風邪を引きやすい方などです。
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒太りやすい...減ると？ 肌荒れ 冷え予防、⇒美肌 / 不足がち な 成分】

＊イソフラボン：美肌作用、生理不順･更年期障害･骨粗鬆症、高血圧･動脈硬化･がん予防
　 　大豆、きな粉、豆腐、納豆、味噌、おからなどの大豆製品に多く含まれ、乳がんの発症に
　 関与するとされる女性ホルモンのエストロゲンを抑制し、ホルモンの分泌を調整、美白
　 と保湿性の向上、豊乳作用、生理不順予防改善、更年期障害・骨からのカルシウム溶解
　 や血中コレステロールの上昇、特に悪玉（Ｌ．Ｄ．Ｌ）を抑制する作用が期待できます。
　 　只、イソフラボンは食べて２４時間以内に尿と一緒に排泄され、体内に蓄積される事は
　 ありません。
　 　一方、単一のイソフラボン、またはこれを含む成分を大量に摂取した場合、一過性の不快
　 症状を呈する場合もあります。
　【乳がん予防のお薦め摂取量は５０ｍｇ以上】　豆腐半丁、納豆１パック、きな粉２０ｇ、煮豆
　 ６０ｇが目安です。
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒お菓子で美味しくキレイ...、⇒痩せたい ご用心(2) めまい 貧血...便秘】

　これらを食べ合わせる事で、胃粘膜・肝細胞保護、疲労回復、鎮静･整腸作用、肌荒れ･便
秘･貧血･生理不順予防改善、脳･心筋梗塞、狭心症･痴呆症・高血圧･動脈硬化・肥満・糖尿
病・がん、うつ病・更年期障害・骨粗鬆症･白内障・風邪･冷え性予防効果が期待できます。
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒美肌 と 便秘 の 関連、⇒めまい / 女性 妊娠 可能 な 方 に 不足がち】


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