○かれいの煮付ゆず風味：“ニキビ･吹出物”、“シミ･ソバカス”、“小じわ･たるみ”、“肌トラブ
ル”、“肌荒れ･乾燥肌”などの身体からのサインが出ている方にお薦めです。

　 　かれいには、コラーゲン、ビタミンＢ２、ゆずには、ビタミンＣ、クエン酸、フラボノイドが含
　 まれているので、相乗効果が期待できます。
　 　また、かれいには、脳・神経細胞膜や結合組織を強化する作用があるコリスチン、真
　 子がれいには、ナイアシン、パントテン酸が含まれるので、相乗効果が期待できます。
　 抗酸化力を持ち、コラーゲンの生成や鉄の吸収を促進する肌荒れ･貧血予防作用があ
　 るビタミンＣは、加熱に弱く、酸化（壊れる）しやすいので、調理後、煮汁にゆずをすり、皮
　 を刻んで入れて摂取する事で、更に効果が期待できます。


＊真子がれい１００ｇを摂取した場合、１日のビタミンＢ２成人所要量が男性で約３０％、女
　 性で約３６％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒女性に優しい野菜飲料？、⇒美肌の大敵！ 下腹ポッコリ 便秘】

＊真子がれい１００ｇを摂取した場合、１日のナイアシン成人所要量が男性で約１３〜１４％、
　 女性で約１７％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミとストレスの因果関係、⇒内からキレイ 美肌／便秘解消(5)】

＊コラーゲン：肌荒れ予防改善、高血圧･動脈硬化、骨粗鬆症予防
　 　骨付スペアリブ、手羽先、鶏軟骨、かれい、ひらめなどに多く含まれるたんぱく質の一種で、
　 皮膚の真皮の７０％以上を構成、皮膚・腱、軟骨などの生成を促進、血中コレステロール
　 を低減する作用が期待できます。
　 　但し、吸収･分解され、コラーゲンとして生成される過程において、体内にビタミンＣが欠乏
　 していると合成が不十分になります。
　 調理する際は、加熱すると溶け出す性質を持っているので、煮汁も一緒に摂取する事で、
　 更に効果が期待できます
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒美肌と便秘の関連性、⇒肌 うるおう 保湿／素肌美人 有効成分(2)】

＊ビタミンＢ２：糖尿病･高脂血症･がん、口角炎･眼膜炎･脂漏性皮膚炎、冷え性･肌荒れ予防
　 　レバー、干し椎茸、アーモンド、ひじき、調整粉乳、鴨、うなぎ蒲焼、ずわいがに、うに、魚・
　 鶏卵、納豆、しめじ、かれい、チーズ、モロヘイヤ、ショルダーベーコン、養殖ひらめ、青身魚
　 などに多く含まれています。
　 　光には不安定で種々に反応、水に少し溶ける性質を持ち、補酵素の成分としてアミノ酸、
　 脂質、炭水化物の代謝に必要、生体酸化の水素伝達作用があり、発育ビタミンともいわ
　 れるように正常な発育には不可欠な水溶性ビタミンです。
　 　また、過剰なビタミンＢ２は尿中に排泄されて、体内に蓄積される事はありません。「五訂
　 食品成分表２００１抜粋」
　【不足がちになりやすい方】　身体が冷えやすい、美容に気を配っている女性、ダイエッ
　 ト･減量をしている、油っこい物をよく摂る、卵や乳製品をあまり摂らない方などです。
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒セルライトに陥る前に、⇒太りやすくなる...減ると？ 肌荒れ 冷え予防】

　これらを食べ合わせる事で、免疫力強化、肌荒れ･冷え性予防改善、脳梗塞・卒中、痴呆症・
高血圧･動脈硬化・がん、骨粗鬆症・風邪･便秘予防効果が期待できます。
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