○味噌汁鶏おじや：“ニキビ･吹出物”、“シミ･ソバカス”、“小じわ･たるみ”、“肌トラブル”、“肌
荒れ･乾燥肌”など、身体からのサインが出ている方にお薦めです。

　 　ささ身肉には、カルニチン、ビタミンＢ６、ナイアシン、パントテン酸、リン、味噌には、イソ
　 フラボン、アルギニン、サポニン、カリウム、リンが多く含まれているので、相乗効果が期待
　 できます。
　 　また、ささ身肉には、亜鉛、味噌には、脂質代謝、皮膚の新陳代謝を活性化させる肌
　 荒れ予防作用があるコリンが含まれているので、更に効果が期待できます。
　 炊く際に、血流を促進、エネルギー代謝を向上させる冷え性予防ショウガオールと脂肪
　 を代謝する褐色脂肪細胞に働きかけ、発汗･発熱を促進する冷え性予防作用があるジ
　 ンゲロールを含むしょうがを少量加える事で、相乗効果よりが期待できます。

＊味噌の中では豆味噌が、大豆たんぱく、αーリノレン酸を最も多く含くんでいます。


＊成鶏ささ身肉１００ｇを摂取した場合、１日の亜鉛成人所要量が男性で約１２〜２４％、女
　 性で約２４〜２７％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒美肌 と 便秘 の 関連、⇒めまい / 女性 妊娠 可能 な 方 に 不足がち】

＊亜鉛：免疫力強化、皮膚･味覚･精神（うつ病）障害予防
　 　かき、豚レバー、カシューナッツ、するめ、高野豆腐、干し桜海老、アーモンド、エメンタール
　 チーズ、たらばがに、ラムかた、牛ヒレ、コンビーフ缶詰、毛がに、きな粉、レバー、たらこ、
　 豚肩などに多く含まれています。
　 　人体の皮膚、硝子体、前立腺、肝臓に多く存在し、成人体内に約２ｇ含まれ、インスリンの
　 構成元素で、たんぱく質分解酵素の生成を促進、免疫力を強化、肌内部から酸化（老化）
　 物質の活性酸素を除去、核酸（ＤＮＡ）・たんぱく質の合成に関与しているミネラルです。
　 　また、単体だと吸収しにくい性質を持ち合わせているが、ビタミンＣとクエン酸を含んだレ
　 モン、ゆずなどの柑橘類を一緒に摂取した場合には、吸収率が向上するので、更に効果
　 が期待できます。「五訂食品成分表２００１、おもっいきりテレビ２００２年１月２３日（風邪を防
　 ぎ早く治す最新情報）放送分より抜粋」
　【不足がちになりやすい方】　美容に気を配っている女性、風邪を引きやすい方などです。
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミ と ストレス の 因果関係、⇒美味しく キレイ (2) ヒアルロン酸】

＊カルニチン：肌荒れ･冷え性予防改善、高血圧･動脈硬化･糖尿病･肥満予防
　 　豚･鶏肉などのもも赤身に多く含まれ、血中コレステロールや中性脂肪の上昇を抑制、ミト
　 コンドリアで脂肪と結び付きエネルギー化する際に、脂肪分解を促進し、代謝を活性化さ
　 せる作用が期待できます。
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒太りやすい...減ると？ 肌荒れ 冷え予防、⇒美肌 / 不足がち な 成分】

＊イソフラボン：美肌作用、生理不順･更年期障害･骨粗鬆症、高血圧･動脈硬化･がん予防
　 　大豆、きな粉、豆腐、納豆、味噌などの大豆製品に多く含まれ、乳がんの発症に関与す
　 るとされる女性ホルモンのエストロゲンを抑制し、ホルモンの分泌を調整、美白と保湿
　 性の向上、豊乳作用、生理不順予防改善、更年期障害・骨からのカルシウム溶解や血中
　 コレステロールの上昇、特に悪玉（Ｌ．Ｄ．Ｌ）を抑制する作用が期待できます。
　 　只、イソフラボンは食べて２４時間以内に尿と一緒に排泄され、体内に蓄積される事は
　 ありません。
　 　一方、単一のイソフラボン、またはこれを含む成分を大量に摂取した場合、一過性の不快
　 症状を呈する場合もあります。
　【乳がん予防のお薦め摂取量は５０ｍｇ以上】　豆腐半丁、納豆１パック、きな粉２０ｇ、煮豆
　 ６０ｇが目安です。
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒女性 に 優しい 野菜飲料？、⇒お腹 張り 便秘 と 朝食 抜き の 関係】

　これらを食べ合わせる事で、疲労回復、整腸作用、風邪・肌荒れ・冷え性予防改善、脳・心
筋梗塞、痴呆症・高血圧・動脈硬化･肥満･糖尿病・がん、皮膚炎･胃腸病･浮腫･便秘・貧血予
防効果が期待できます。
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒お菓子で美味しくキレイ...、⇒痩せたい ご用心(2) めまい 貧血...便秘】


　【関連ＢＬＯＧ記事⇒痩せ やすく...活性 すると？ カロリー 消費 脂肪】

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