○プルーン＋ヨーグルト：“ニキビ･吹出物”、“シミ･ソバカス”、“小じわ･たるみ”、“肌トラブル”、
“肌荒れ･乾燥肌”など、身体からのサインが出ている方にお薦めです。
プルーンには、アントシアニン、ペクチン、カロテン、カリウム、食物繊維、ヨーグルトには、
乳酸菌が多く含まれているので、相乗効果が期待できます。
また、プルーンには、ビタミンＥ、鉄、ヨーグルトには、カルシウム、リンが含まれ、腸の
ぜん動運動を促進、善玉菌を増し腸内環境を整える便秘･肌荒れ予防作用がある乳酸
菌は、胃酸に弱いので、毎食後に、ヨーグルト１００〜１５０ｇを１日３回に分けて摂取する事
で、相乗効果がより期待できます。
＊ヨーグルトの中ではプレーンが、葉酸を最も多く含んでいます。
＊プルーン１００ｇを摂取した場合、１日のビタミンＥ成人所要量が男性で約１５％、女性で
約１９％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
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＊アントシアニン：視･肝機能向上、眼精疲労･肌荒れ予防
ブルーベルー、ストロベリー、ラズベリー、グランベリーなどの果皮、なす、ぶどう、プルー
ン、紫芋などに多く 含まれるポリフェノールの一種で、強い抗酸化力を持ち、視神経の働
きを支えているロドブシンの再合成を促進、肝機能を向上する作用が期待できます。
また、なすの含有量は、ぶどうの５房分に相当します。
＊ロドプシンとは、目の水晶体を介して、網膜に投影された映像を電気信号に変換して脳
に伝達する色素体で、加齢、光によって分解され減少するため、目が疲れたり、見えにく
くなるなどの欠乏症状が伴う場合があります。
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＊ペクチン：下痢･便秘予防改善、高血圧･動脈硬化・糖尿病、肌荒れ予防
いちご、アロエ、柑橘類、プルーン、りんごの果皮など果実に多く含まれる高分子多糖類で、
人の消化酵素で分解されない水溶性食物繊維、ゲルを作りやすく、胆汁酸の排泄を促進す
るので、血中コレステロール、特に、悪玉（Ｌ．Ｄ．Ｌ）・血糖値の上昇を抑制、大腸で発酵を
受けやすい性質を持ち、下痢･便秘を解消する作用が期待できます。
【不足がちになりやすい方】 美容に気を配っている女性、身体が冷えやすい、ストレス
を受けやすい、乳製品をあまり摂らない方などです。
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＊乳酸菌：下痢･便秘・風邪･アレルギー症予防改善、高血圧･動脈硬化･がん、肌荒れ予防
ヨーグルト、チーズ、漬物、キムチなどに多く含まれ、乳酸や酢酸を生成、腸のぜん動運
動を促進、善玉菌が増加し悪玉菌の関与する細菌性下痢を抑制、腸内に入ったコレステ
ロールの吸収を抑制、腸内に侵入したがんなど異物と闘うＮＫ細胞などの免疫力を強化、免
疫機能を正常に保持、異物と養分との違いを認識する力を促進する作用が期待できます。
また、白菜などに多く含まれるラクトバチスは、胃酸に強く、生きたまま腸内に到達、免疫
細胞のマクロファージと結び付き悪玉菌を攻撃し抑制、ビフィズス菌などの善玉菌を増加し
腸内環境を整えます。
＊ビフィズス菌とは、腸内の宿便（腐敗老廃物）の生成を抑制、腸のぜん動運動を促進、
免疫機能を活性化させる作用がある腸内細菌です。
【不足がちになりやすい方】 美容に気を配っている女性、身体が冷えやすい、ストレス
を受けやすい、乳製品をあまり摂らない方などです。
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宿便（腐敗老廃物とも言う）は、単に便の臭いの原因だけではなく、体内の老廃物が排
泄されずに腐敗した物で、これが腸から吸収されて肝臓や腎臓で解毒されますが、処理し
切れなかった分が皮膚や肺から排出されます。
そのため、決まった排便がない場合に肌荒れが起きやすくなりますが、化粧品を使って
も改善されない肌荒れは、腸内の腐敗物が肌から排出される時に、ニキビ・吹出物など
の原因になっている可能性があります。
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これらを食べ合わせる事で、視･肝機能向上、眼精疲労･風邪･アレルギー症・下痢･肌荒れ･
便秘予防改善、高血圧･動脈硬化･肥満・糖尿病･高脂血症･がん、夜盲症・眼球乾燥症･冷え
性･貧血予防効果が期待できます。
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