○ロール白菜：“手足･下半身の冷え”、“むくみ･肩こり”、“下半身太り”、“太りやすい”、“身
体が冷えやすい”など、身体からのサインが出ている方にお薦めです。

　 　豚肉には、アルブミン、ビタミンＢ１、ナイアシン、もも赤身には、脂肪分解を促進し、代
　 謝を活性化させる肌荒れ･冷え性予防作用があるカルニチン、挽き肉には、ビタミンＢ６、
　 パントテン酸、リン、亜鉛が多く含まれているので、他の食材と摂取しても効果が期待でき
　 ます。
　 　白菜には、ラクトバチス、葉酸、玉ねぎには、ケルセチン、抗酸化力を持ち、分解酵素
　 を活性化させ、脂肪分解や血流を促進する便秘･肌荒れ予防作用があるアリシンが多く
　 含まれているので、相乗効果が期待できます。
　 　また、挽き肉には、鉄、アミノ酸、脂質、炭水化物の代謝に必要で冷え性･肌荒れ予
　 防作用があるビタミンＢ２、白菜には、ビタミンＣ、カリウム、食物繊維も含まれているので、
　 更に効果が期待できます。


＊豚挽き肉１００ｇを摂取した場合、１日のナイアシン成人所要量が男性で約３３〜３５％、
　 女性で約４３％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
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＊白菜１５０ｇを摂取した場合、１日の葉酸成人所要量が男女とも約４６％満たされる概算
　 になります。「五訂食品成分表２００１引用」
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＊リン：骨･歯、リン化合物の生成、エネルギー保存、冷え性予防
　 　干し桜海老、エメンタールチーズ、高野豆腐、どじょう、きな粉、アーモンド、ししゃも、わかさ
　 ぎ、あゆ、まいわし･さんま蒲焼、きくらげ、油揚げ、調整粉乳、切干し大根、がんもどき、豚
　 挽きなどが多く含まれています。
　 　生体内の生理機構の中で不可欠な役割を果たしている元素の一つで、成人体内に約
　 ０．５ｋｇ含まれ、８０％はリン酸カルシウム･リン酸マグネシウムとして骨･歯などの硬組織を
　 生成し、脳･神経など全ての組織に存在、血液中のリン酸塩は酸やアルカリを中和、リン脂
　 質・核酸（ＤＮＡ）の成分、ビタミンＢ１･Ｂ６などと結合し補酵素に変化、糖代謝を円滑に進
　 め、ＡＴＰなど高エネルギーリン化合物を生成しエネルギーを保存するミネラルです。
　 　但し、カルシウムと同等量の摂取が望ましく、食品添加物として各種リン酸塩が加工食品
　 に広く使用させている関係で、摂取過多が問題視されています。「五訂食品成分表２００１よ
　 りより一部抜粋」
　【過多になりやすい方】　外食や調理済み食品を多く摂る方などです。
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＊ラクトバチス：便秘･肌荒れ予防改善、大腸がん予防
　 　白菜などに多く含まれ、胃酸に強く、生きたまま腸内に到達、免疫細胞マクロファージと
　 結び付き悪玉菌を攻撃し抑制、ビフィズス菌などの善玉菌を増加し腸内環境を整える作
　 用が期待できます。
＊ビフィズス菌とは、腸内の宿便（腐敗老廃物）の生成を抑制、腸のぜん動運動を促進、
　 免疫機能を活性化させる作用がある腸内細菌です。
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　 　宿便（腐敗老廃物とも言う）は、単に便の臭いの原因だけではなく、体内の老廃物が排
　 泄されずに腐敗した物で、これが腸から吸収されて肝臓や腎臓で解毒されますが、処理し
　 切れなかった分が皮膚や肺から排出されます。
　 　そのため、決まった排便がない場合に肌荒れが起きやすくなりますが、化粧品を使っ
　 ても改善されない肌荒れは、腸内の腐敗物が肌から排出される時に、ニキビ・吹出物な
　 どの原因になっている可能性があります。
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　これらを食べ合わせる事で、免疫力向上、長寿作用、高血圧･動脈硬化･糖尿病･肥満･糖尿
病･がん、熱傷・ネフローゼ症候群・肝硬変･脚気･多発性神経炎･浮腫･心臓肥大･皮膚炎･風邪･
便秘予防、冷え性･肌荒れ･貧血予防改善効果が期待できます。
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