○とり貝納豆キムチ和え：“手足･下半身の冷え”、“むくみ･肩こり”、“下半身太り”、“太りや
すい”、“身体が冷えやすい”などの身体からのサインが出ている方にお薦めです。

　 　貝類には、タウリン、トリプトファン、フェニルアラニン、その中でもとり貝には、アスパラギ
　 ン酸、鉄が多く、ビタミンＢ１･Ｅ、ナイアシン、パントテン酸、リン、亜鉛も含まているので、単
　 体で摂取しても効果が期待できます。
　 　糸引き納豆には、コンドロイチン硫酸、ナットウ菌、イソフラボン、アルギニン、サポニン、
　 大豆たんぱく、αーリノレン酸、パントテン酸、リン、カリウム、エネルギー代謝を高め、脂
　 肪分解を促進する冷え性･肌荒れ予防作用があるナットウキナーゼ、キムチには、乳酸
　 菌が多く含まているので、相乗効果が期待できます。
　 　また、糸引き納豆には、ビタミンＢ２、鉄、食物繊維を納豆の中では最も含んいるので、
　 更に効果が期待できます。
　 調理の際に、キムチで和える事で、これに含まれるエネルギー代謝を上げ、発汗･血流を
　 促進し冷え性予防作用があるカプサイシンの栄養成分も摂取できるので、相乗効果がよ
　 り期待できます。

＊心臓・血管系疾患でワーファリンを服用中の方は、医師に相談してから摂取しましょう！


＊とり貝むき身、糸引き納豆各５０ｇを摂取した場合、１日のパントテン酸成人所要量が男
　 女とも約４７％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
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＊とり貝むき身、糸引き納豆各５０ｇを摂取した場合、１日のビタミンＢ２成人所要量が男性
　 で約２８％、女性で約３１％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
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＊アスパラギン酸：疲労回復、冷え性・肌荒れ予防改善、高血圧・心臓疾患予防
　 　アスパラガス、とり貝、ずわいがに、うに、もやしなどに多く含まれ、体内で合成できるたん
　 ぱく質を構成する非必須アミノ酸の一つで、カリウム・マグネシウムと結び付き、細胞内に
　 取り込み、筋肉疲労、関節痛・肩こりを緩和、体液バランスを整え、乳酸など疲労物質の分
　 解や新陳代謝・細胞の合成を促進する作用が期待できます。
　 　また、炭水化物などの糖質、脂質、たんぱく質が代謝される過程で、エネルギー（ＡＴＰ）
　 が生産されるＴＣＡ回路を効率良く作動させる作用も期待できます。
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＊パントテン酸：高血圧･動脈硬化･糖尿病・肥満、冷え性・肌荒れ予防
　 　動･植物に広く分布し、レバー、干し椎茸、鶏はつ、たらこ、挽きわり納豆、若鶏ささ身、鴨、
　 牛･豚はつ、すじこ、にじます、ひらたけ、鶏もも、あわび、モロヘイヤ、するめ、大豆などに多
　 く含まれています。
　 　ビタミンＢ１とともに糖代謝、ビタミンＢ２とともに脂質代謝に関与、善玉コレステロール
　 （Ｈ．Ｄ．Ｌ）を増やす性質を持ち、基礎代謝・脂肪分解を促進、正常な発育、人が生活を送
　 る上で不可欠なエネルギーを生産するＴＣＡ回路を作動させる際、エネルギー代謝する過
　 程で生じるアセチルＣｏＡの構成成分として脂質代謝に必要な水溶性ビタミンです。
　 　通常の食生活を営んでいる限り、欠乏する事はほとんどありませんが、臨床症状としては
　 体重減少、皮膚炎、脱毛などが認められています。
＊基礎代謝とは、身体的、精神的に安静な状態で代謝される生きていくために必要な最小の
　 エネルギー代謝量であって、日常の生活活動中の最も基底的な水準である睡眠中にみら
　 れるものです。「五訂食品成分表２００１より一部抜粋」
　【不足がちになりやすい方】　身体が冷えやすい、ダイエット・減量をしている、ストレス
　 を受けやすい、神経をよく使う、外食や調理済み食品、野菜を中心に摂る方などです。
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　これらを食べ合わせる事で、整腸作用、疲労回復、冷え性・肌荒れ･便秘予防改善、脳･心
筋梗塞、狭心症･脳卒中・痴呆症・高血圧・動脈硬化･肥満・糖尿病・がん・骨粗鬆症･風邪・貧
血予防効果が期待できます。
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