○椎茸肉詰め：“手足･下半身冷え”、“むくみ･肩こり”、“下半身太り”、“太りやすい”、“身体
が冷えやすい”など、身体からのサインが出ている方にお薦めです。

　 　豚肉には、アルブミン、ナイアシン、ご飯など炭水化物やアミノ酸の糖代謝、人の生活
　 に不可欠で冷え性予防作用があるビタミンＢ１、もも･赤身には、カルニチン、挽き肉には、
　 ビタミンＢ６、パントテン酸、リン、亜鉛が多く、また、ビタミンＢ２、鉄も含まれているので、
　 他の食材と摂取しても効果が期待できます。
　 　きのこには、βーグルカン、腸内や食事から摂った脂肪分を吸着し排泄、腸のぜん動
　 運動を促進する便秘･肌荒れ予防作用があるキトサン、その中でも椎茸には、ナイアシン
　 、
　 パントテン酸、グルコン酸、玉ねぎには、アリシン、ケルセチンが多く含まれているので、相
　 乗効果が期待できます。
　 　また、椎茸には、葉酸、食物繊維、アミノ酸、脂質、炭水化物の代謝に必要で肌荒れ
　 予防作用があるビタミンＢ２など身体の機能保持･調整に不可欠なビタミン・ミネラルもバ
　 ランス良く含まれているので、更に効果が期待できます。


＊豚挽き肉１００ｇを摂取した場合、１日のビタミンＢ１成人所要量が男性で約５３％、女性で
　 約７８％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
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＊椎茸１００ｇを摂取した場合、１日のビタミンＢ２成人所要量が男性で約１６％、女性で約
　 １９％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミ 予防　美肌 New 成分、⇒頻発な おなら 便秘 冷え 源 は ストレス】

＊アリシン（硫化アリル）：眼球乾燥症（ドライアイ）・冷え性予防改善、肥満・肌荒れ予防
　 　長ねぎ、玉ねぎ、にんにく、にらなど多くに含まれ匂い成分で、抗酸化力を持ち、血管を
　 詰まらせる血栓を溶かすトリスルフィドやセパエンの生成、ビタミンＢ１の吸収を促進・保持
　 させ、体内で吸収力を増しアリチナミンに変化し代謝を促進、交感神経を刺激しアドレナリン
　 を放出、脂肪分解酵素のリパーゼを活性化させ、脂肪の分解や血流の促進作用が期
　 待できます。
　 　また、揮発性成分が鼻粘膜と目を刺激し涙の分泌を促進、涙で目の表面を被い、目の保
　 護作用が期待できます。
　【関連ＢＬＯＧ記事⇒お腹 張り 肌荒れ 放置リスク、⇒くすみ めまい 貧血 予防 & 美肌 効果】

＊パントテン酸：高血圧･動脈硬化･糖尿病･肥満、冷え性･肌荒れ予防
　 　動･植物に広く分布し、レバー、干し椎茸、鶏はつ、たらこ、抹茶、調製粉乳、納豆、ささ身、
　 鴨、牛･豚はつ、すじこ、にじます、ひらたけ、鶏もも、あわび、モロヘイヤ、するめ、大豆、椎
　 茸、豚挽きなどに多く含まれています。
　 　ビタミンＢ１とともに糖代謝、ビタミンＢ２とともに脂質代謝に関与、善玉コレステロール
　 （Ｈ．Ｄ．Ｌ）を増やす性質を持ち、基礎代謝･脂肪分解を促進、正常な発育、人が生活を送
　 る上で不可欠なエネルギーを生産するＴＣＡ回路を作動させる際、エネルギー代謝する過
　 程で生じるアセチルＣｏＡの構成成分として脂質代謝に必要な水溶性ビタミンです。
　 　通常の食生活を営んでいる限り、欠乏する事はほとんどありませんが、臨床症状としては
　 体重減少、皮膚炎、脱毛などが認められています。
＊基礎代謝とは、身体的、精神的に安静な状態で代謝される生きていくために必要な最小の
　 エネルギー代謝量であって、日常の生活活動中の最も基底的な水準である睡眠中にみら
　 れるものです。「五訂食品成分表２００１より一部抜粋」
　【不足がちになりやすい方】　身体が冷えやすい、ダイエット･減量をしている、ストレス
　 を受けやすい、神経をよく使う、外食や調理済み食品、野菜を中心に摂る方などです。
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　これらを食べ合わせる事で、免疫力強化、長寿作用、冷え性･肌荒れ予防改善、高血圧･
動脈硬化･肥満･糖尿病･高脂血症･がん、皮膚炎･風邪･便秘･貧血予防効果が期待できます。
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