カルシウム

　 生理作用　正常な成長、骨･歯の生成、神経過敏予防
　 　９９％はリン酸塩・炭酸塩として骨･歯の成分で、残りは血液･筋肉・神経組織などのイオン・
　 種々の塩として存在し、成人体内に約１ｋｇ含まれ、骨･歯などの硬組織の生成とビタミンＰの
　 吸収を促進、細胞間の情報伝達に関係、心筋の収縮作用を増加、筋肉の興奮性を抑制、
　 刺激に対する神経の感受性を鎮静、たんぱく質分解酵素トリプシンなどの働きを活性化させ
　 る作用があるミネラルです。「五訂食品成分表２００１、おもいっきりテレビ２００１年１０月５日
　 （注目のビタミン）放送分抜粋」

　 多く含まれる食材
　 　干し桜海老、ひじき、エメンタールチーズ、高野豆腐、切干し大根、あゆ、調整粉乳、ししゃ
　 も、油揚げ、がんもどき、大根の葉、モロヘイヤ、きな粉、かぶの葉、ケール、アーモンドなど
　 です。

　 １日の成人所要量　男性６００〜７００、女性６００ｍｇ
　 　上記の食材を１００ｇ摂取した場合、男性が約２２〜３０％、女性が約３０％以上満たされる
　 概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」

　 不足がちになりやすい方
　 　妊婦や胎児、成長期の子供、ご年配、小魚･乳製品が嫌い方などです。