ヒスチジン

　 生理作用　発育促進、肥満・痴呆症、肌荒れ予防
　 　子供には体内で合成できない必須アミノ酸で、体内でヒスタミンに変換され、交感神経を刺
　 激し脂肪分解を促進、集中力･記憶力を向上、抗酸化力を持ち、体内に侵入してきた細菌･
　 ウィルスなどの微生物を除去する抗体の生成を促進、ストレスを緩和する作用が期待できま
　 す。
　 　一方、単一のヒスチジン、またはこれを含む成分を大量に摂取した場合、一過性及び喘息
　 やアレルギー性皮膚炎などの症状を悪化させる場合もあります。

　 多く含まれる食材
　 　卵黄、まぐろ、はまち、いわし、さんま、さば、あじ、にしんなどの青身魚です。「おもっきりテ
　 レビ２００２年２月１２日（アミノ酸パワーを食べ物から引き出す方法）放送分より一部抜粋」