ＥＰＡ（イコサペンタエン酸）

　 生理作用　脳･心筋梗塞、高血圧･動脈硬化予防
　 　必須不飽和脂肪酸の一種で、血小板を凝集させる物質の生成を抑制、血液の粘性を下げ
　 血流を促進、血中の悪玉コレステロール（Ｌ．Ｄ．Ｌ）や中性脂肪を低減し、善玉コレステロー
　 ル（Ｈ．Ｄ．Ｌ）の生成を促進する期待できます。

　 多く含まれる食材
　 　すじこ、養殖はまち、きちじ、まいわし、身欠きにしん、さば、養殖まだい、ぶり、うなぎ蒲焼、
　 さんま、はたはた、さけ、さわら、かたくちいわし、はんます、青身魚、まぐろ脂身などです。
　 「五訂食品成分表２００１引用」