大豆たんぱく

　 生理作用　高血圧･動脈硬化･肥満、冷え性予防、便秘予防改善
　 　基礎代謝を高め、消化を阻害するたんぱく質グリシンが、コレステロールや中性脂肪の血
　 中濃度を軽減、体脂肪の蓄積を抑制、食物繊維が豊富で、腸のぜん動運動を促進する作
　 用が期待できます。「おもっきりテレビ２００２年２月２１日（納豆味噌）放送分より抜粋」
　 ＊基礎代謝とは、身体的、精神的に安静な状態で代謝される必要な最小のエネルギー代謝
　 であって、日常の生活活動中の最も基底的な水準である睡眠中にみられるものです。「五訂
　 食品成分表２００１抜粋」

　 多く含まれる食材
　 　大豆、きな粉、豆腐、納豆、味噌などの大豆製品です。「おもっきりテレビ２００２年２月２１
　 日（納豆味噌）放送分より抜粋」