ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）

　 生理作用　脳・心筋梗塞、脳卒中・高血圧・動脈硬化・高脂血症・老化予防
　 　必須不飽和脂肪酸の一種で、脳や目の網膜神経・循環器系組織の生成に関与、血液が
　 固まって血栓ができるのを防ぎ、血圧の上昇を抑制、血中の悪玉コレステロール（Ｌ．Ｄ．Ｌ）
　 や中性脂肪を低減し、善玉コレステロール（Ｈ．Ｄ．Ｌ）の生成を促進する作用が、１日５０ｇ摂
　 取すれば、十分に期待できます。

　 多く含まれる食材
　 　すじこ、養殖まだい、ぶり、さば、養殖はまち、はも、うなぎ蒲焼、さんま、さわら、まいわし、
　 身欠きにしん、にじます、さけ、むつ、あじ、ししゃも生干し、はたはた、まぐろ脂身などです。
　 「五訂食品成分表２００１、朝日新聞１９９３年７月１３日掲載記事より一部抜粋」